FORNI AVERSA: ANTICA FABBRICA DI FORNI

Sant'Agnello (Napoli)

Una tradizione Sorrentina e Napoletana * Autentico Made in Italy * Oltre 300 anni di Qualità Artigianale.

Originato in Penisola Sorrentina, in un piccolo villaggio di nome Maiano, è un tipo di mattone denominato "Biscotto di Sorrento".

Un prodotto unico risalente al XV secolo e famoso per il suo utilizzo come base dei più prestigiosi e ricercati forni a legna

nel mondo.

Attilio Massa ha seguito i passi di suo nonno, mantenendo vivo il nome di Forni Aversa.

Uno dei più antichi ed unici produttori del Biscotto di Sorrento attualmente in attività.

Nel dicembre del 2015 gli è stato assegnato il titolo di "Maestro Artigiano", un premio attribuitogli grazie alla qualità

di questo antico prodotto e ai forni a legna realizzati con il famoso mattone di Maiano - "Biscotto di Sorrento".

Siamo ora uno delle due fornaci operative e produttori del Biscotto di Sorrento nel mondo.

Solo 60 anni fa ci sono stati sette di noi, offrendo lavoro a decine di famiglie, rendendolo uno dei settori più produttivi della Penisola Sorrentina. Oggi le mattonelle e le basi del forno (Biscotto di Sorrento) prodotte dagli artigiani di Forni Aversa vengono utilizzate per costruire forni a legna per panifici e pizzerie in tutto il mondo.

I nostri mattoni e Biscotti di Sorrento si trovano in ogni continente, in oltre 100 paesi.

Ogni anno il nostro forno artigianale genera migliaia di mattoni per la costruzione di forni a legna, sia in Italia che in tutto il mondo.

i nostri punti di forza

Forni a Legna o Gas

I nostri forni fissi e mobili in stile sorrentina e napoletano. Sono interamente realizzati con il Biscotto di Sorrento. La qualità e garantita dal A alla Z.
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Biscotto di Sorrento e Mattoni

La nostra antica fornace produce migliaia di mattoni all'anno per la costruzione di forni a legna, sia in Italia che in molti altri paesi del mondo.
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Forno tipico sorrentino

Caratterizzati dall'entrata quadrata e da una cupola leggermente superiore. Pratico per tutti i metodi di cottura, compresa la pizza (rotonda e a metro), pane e arrosti di carne.
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Secoli di Maestri Artigiani

L'arte della produzione del Biscotto di Sorrento di Maiano è uno dei mestieri più antichi della Penisola Sorrentina. Altamente apprezzata per dai produttori di forni in tutto il mondo.
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Certificato Maestro Artigiano

Nel 2015, Forni Aversa è stato premiato con il titolo di "Maestro Artigiano". Riconoscimento attribuito alla qualità delle nostre capacità da generazioni e ai nostri prodotti di qualità.
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Perché il Biscotto di Sorrento?

Realizzato in un ricco terreno vulcanico con silicio e pomice. E' poroso e diffonde il calore uniformamente senza bruciare la pizza.
Solo i migliori usano il Biscotto di Sorrento!
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biscotto di sorrento

Noi siamo i creatori del Biscotto di Sorrento, utilizzato come base dei migliori forni a legna intorno al Mondo. È garantito un prodotto di fiducia di alta qualità.

Un'antica maestria che passa attraverso generazioni di artigiani e su di te.

I nostri forni sono interamente realizzati utilizzando i nostri materiali con i migliori mattoni vulcanici in Italia. I nostri forni a legna a base di pizza sono una specialità.